水煮菜完全是靠蘸料子来调味的，那么这个蘸料汁要怎么做是比较好吃的呢？要是吃水煮菜的话蘸蘸料会不会出现发胖的现象？

水煮菜万能蘸料汁的做法

1.泰式酸辣汁 拌面，拌虾仁都好吃

(资料图片)

配料：2勺生抽，4勺陈醋，4勺凉白开，1勺代糖，一整个柠檬汁，蒜末，洋葱末，小米辣，2颗香菜，混合均匀即可。

2.万能蘸酱汁 适合所有的水煮菜，凉拌菜

配料：2勺生抽，2勺醋，2勺凉白开，1勺蚝油，1勺白芝麻。蒜末。香菜，小米辣，混合均匀即可。

3.经典油醋汁 拌沙拉，荞麦面，水煮鸡胸肉都可以。

1勺生抽，1勺醋，1勺代糖，2勺橄榄油，芝麻，黑胡椒粉，洋葱碎，混合均匀。

4.韩式凉拌汁 适合所有的韩式拌面、拌饭和部队火锅配料：1勺生抽，1勺醋，1勺韩式辣酱，1勺芝麻，1勺蒜末，半勺代糖。

5.日式照烧汁 照烧鸡腿饭啊，豆腐啊，鸡腿啊，尤其是照烧鸡腿饭更好吃。

配料：1勺生抽，1勺蚝油，2勺料酒，2勺水，半勺老抽，半勺代糖，半勺淀粉混合均匀。

6.秘制烧烤汁 烧烤汁肯定是吃烧烤啊

配料：生抽1勺，蚝油1勺，韩式辣酱1勺，凉白开1勺，蒜末2瓣，辣酱粉3g。

因为以上所有的酱汁都是减脂期可以吃的，所以都用的是代糖，不减肥的小伙伴可以根据个人喜好换成白砂糖就行，如果家里人多，配方成比例增加就可以。

水煮菜蘸料吃会发胖吗

水煮青菜蘸火锅蘸料不会导致身体发胖。

水煮青菜蘸火锅蘸料不会导致身体发胖。水煮青菜蘸火锅蘸料吃不容易变胖，火锅蘸料里面的油一般被榨出来了，水煮青菜里还有很少的能量，吃水煮菜时适量蘸一点火锅蘸料是不会长胖的，并且蘸火锅蘸料吃还能让水煮菜的口感更好。但如果担心长胖的话还是要尽量少吃一点火锅蘸料，因为火锅蘸料的热量非常高，过多食用热量摄入过多就会有长胖的风险。

在日常生活中要注意饮食营养均衡，如果怕变胖，可以适当吃些含蛋白质高的食物，少吃含淀粉的食物。

水煮菜会不会营养都流失了

水煮蔬菜当中的营养会流失，因为蔬菜当中的大部分营养素都属于水溶性，在用水煮的过程当中就有可能会导致水溶性营养素流失。

水煮菜主要是把新鲜的蔬菜放在开水当中煮沸，是为了使蔬菜的质地从脆变成软，将蔬菜煮熟。还可以在炒蔬菜的时候，缩短清炒的时间。但是在用水煮蔬菜的过程中，就可能会使蔬菜当中的营养素从细胞里面散发、流失，消耗掉一部分水溶性的营养物质，使蔬菜当中的营养成分降低，而且也会导致蔬菜的颜色出现改变，比如会出现发黄、变白等。所以在用水煮蔬菜的时候应该掌握好时间，同时还需要掌握好水的温度，这样可以避免蔬菜当中的营养成分大量丢失，也能够保留原有的营养价值。

蔬菜中含有丰富的维生素以及各种矿物质等营养成分。水煮蔬菜跟炒蔬菜相比较，并没有炒蔬菜容易锁定蔬菜当中的水溶性营养素。所以在吃新鲜蔬菜的时候，可以生吃或者清炒，有利于身体的健康。

水煮菜放盐影响减肥吗

减肥吃水煮菜是可以放盐的，在减肥期间吃水煮菜是对减肥有很好效果的，因为水煮菜不含有脂肪和热量，水煮菜含有很多的维生素，有效的增加身体的营养，在减肥期间不仅要减少脂肪的摄入，还要多做一些运动，大量的运动可以燃烧体内多余的脂肪。