为什么猪油煮的时候不是白色的
1.可能是煮的时候火太大了，一煮就烂了。 一定要用小火慢熬，否则油渣会糊。 如果量大，可以一开始加点水。
2.可能是煮的时候锅没洗干净，猪油里面混入了杂质，所以煮出来的猪油不是白色的。
(资料图片仅供参考)
猪油煮黑了怎么办
如果放在保鲜柜里已经变硬了，就已经煮黑了，这就是 唯一的办法就是，然后把白色的上面的猪油填满，最后剩下一层带有黑色杂质的猪油，扔掉。
当它沸腾时，烧焦的油变成黑色。 你可以尝试一下。 搅拌得越多，它们变得越白。
猪油是什么颜色的？
猪油其实就是猪油，从颜色上就能辨别。 真正的猪油通常呈白色或黄白色。 而且它有一种特殊的猪油香味，而且这种动物油比人们常吃的植物油更香，更能给人带来食欲。
如何做出一碗清澈白净的猪油
1.买猪油洗净，控水。 （煮猪油最好去猪肉摊买猪油，出油率高，成本低。也可以用肥肉）
2.猪板油切成方块，放入锅中。 （如果感觉很难切，可以提前冷冻一下，防止刀滑切。）
3.猪油切丁，放入锅中。 （如果感觉很难切，可以提前冷冻一下，防止刀滑到手上割伤。）
4.不盖盖子，小火，一直加热。 （水未烧干时，液体呈白色，水分蒸发后，油开始沉淀，锅边的液体变成淡黄色。）
5.肉丁逐渐变小，水分蒸发，油析出，液体变得晶莹剔透。
6.待油渣变成淡黄色，基本收缩时，关火，用勺子舀出油，用滤网过滤油渣。 （容器一定要耐高温，加盖方便保存。如果容器不耐高温，也可以在锅里放凉后再装）
7. 猪油放凉密封，放入冰箱冷藏。 （如果一次吃不完，可以冷冻）。
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